Bac STHR
Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Pourquoi choisir le Bac Technologique STHR ?
- J’ai envie de découvrir toutes les facettes du secteur de l’Hôtellerie, de la restauration et du Tourisme ;
- J’aime le contact et les langues étrangères ;
- Je suis créatif et à l’écoute des autres ;
- Je me sens une âme de manager ;
- J’ai envie de travailler à l’étranger
- J’ai le sens de l’esthétisme ;
- Je souhaite créer mon entreprise ;
- J’aime faire plaisir...
Enseignements de Spécialités
La seconde STHR
- Une seconde générale et technologique avec un seul enseignement d’exploration ( 8H). Dans le cadre d’une démarche de
projet autour « d’objets d’étude» les élèves découvrent les métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration.
- 2 H d’économie et gestion à la place PFEG (principes fondamentaux économie gestion 1H30)
- 3 H de sciences (mixte entre Sciences appliquées à l’alimentation, la SVT et les sciences Physiques avec toujours une application au secteur) à la place de SVT 1H30 et Sciences Physiques 1H30
La première et la terminale
- Epreuve anticipée de Français en première.
- Philosophie en terminale
- Enseignement technique en langues étrangères
- Enseignement technique en Alimentation et environnement
- Enseignement en sciences et technologies des services et culinaire
- Une épreuve sous forme de projet STHR en terminale
Tout au long de la scolarité une immersion dans le secteur est proposée afin de bien appréhender celui-ci :
- Visites de salons
- Visites d’entreprises en France et à l’étranger
- Intervenants extérieurs (chef, directeur de la restauration, maitre d’Hôtel, créateurs d’entreprises etc.)
Une découverte du milieu professionnel du secteur avec :
En seconde :
- Stage de 5 jours d’observation du milieu de la restauration
- Stage de 5 jours d’observation du milieu de l’hébergement
- Stage d’initiation en milieu professionnel (de 4 à 6 semaines)
En première
- Stage d’application en milieu professionnel (de 4 à 5 semaines)
Vers quels métiers et quelles études ?
BTS du secteur
- Responsable d’hébergement Européen
- Hôtellerie restauration option : Arts culinaires et de la Table
- Hôtellerie restauration option : Mercatique Gestion
Licences professionnelles du secteur
- EEHRL : Encadrement exploitation restauration de luxe
- Management des organisations restauration tourisme
- Gestion de production nutrition sécurité alimentaire etc.
Master du secteur
- Management des organisations du tourisme de l’hôtellerie et des loisirs
- Master Tourisme et Hôtellerie
Présentation complémentaire du Bac STHR sur cette page