[vc_row][vc_column]\n
Les adultes ayant quitt\u00e9 le syst\u00e8me scolaire, mais qui souhaitent parfaire leurs connaissances et comp\u00e9tences et\/ou en acqu\u00e9rir de nouvelles.<\/p><\/div><\/div>\n
\u00catre titulaire d\u2019un CAP ou d\u2019une certification de niveau III minimum
\nMaitriser la langue fran\u00e7aise orale et \u00e9crite<\/p><\/div><\/div>\n
L\u2019animation de la formation est assur\u00e9e par des intervenants issus du monde professionnel, sp\u00e9cialis\u00e9s dans le secteur de l\u2019h\u00f4tellerie, de la restauration et du service en salle.<\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=”Description de la formation” tab_id=”1613985700420-b272efd7-2ae7baa6-2e3e”][vc_empty_space]\n
Notre \u00e9tablissement propose la formation CAP CSHCR (Commercialisation et Services en H\u00f4tel-Caf\u00e9-Restaurant), dans un cadre \u00e0 taille humaine favorisant un accompagnement personnalis\u00e9. Encadr\u00e9e par des professionnels du secteur, la formation met l\u2019accent sur la pratique et la ma\u00eetrise des techniques du r\u00e9f\u00e9rentiel.<\/p>\n
<\/p>\n
Les stagiaires travaillent sur des \u00e9quipements r\u00e9cents et b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un restaurant p\u00e9dagogique, offrant une immersion concr\u00e8te et la possibilit\u00e9 de se former en conditions r\u00e9elles de service et de contact client.<\/p>\n
<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 un r\u00e9seau \u00e9tendu d\u2019entreprises partenaires, l\u2019acc\u00e8s aux stages et \u00e0 l\u2019emploi est facilit\u00e9. Par ailleurs, un partenariat d\u00e9di\u00e9 permet de simplifier l\u2019acquisition du mat\u00e9riel et des tenues professionnelles n\u00e9cessaires pour suivre la formation dans les meilleures conditions.<\/p>\n
<\/p>\n
Articulation de la formation\u00a0:<\/u><\/strong><\/p>\n De 400 \u00e0 420 heures de formation au CFC<\/p>\n 14 semaines de stage en entreprise<\/p><\/div><\/div>[\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Objectifs et programme” tab_id=”1613985761837-fea28251-e85fbaa6-2e3e”]\n OBJECTIFS :<\/strong><\/p>\n <\/p>\n – Accueillir, conseiller et servir la client\u00e8le avec professionnalisme.<\/p>\n – Pr\u00e9parer et pr\u00e9senter les plats et boissons selon les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n – Participer \u00e0 la gestion des approvisionnements, des stocks et du mat\u00e9riel.<\/p>\n – Assurer la vente, l\u2019encaissement et contribuer \u00e0 la fid\u00e9lisation des clients.<\/p>\n – Travailler en \u00e9quipe et organiser le service de mani\u00e8re efficace.<\/p>\n – Communiquer en anglais avec une client\u00e8le internationale.<\/p>\n <\/p>\n PROGRAMME :<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Culture technologique et professionnelle<\/u><\/p>\n – Connaissance des produits alimentaires et boissons.<\/p>\n – Fonctionnement des \u00e9tablissements HCR.<\/p>\n – Techniques et vocabulaire professionnel du service en salle et au bar.<\/p>\n <\/p>\n Enseignement pratique professionnelle<\/u><\/p>\n – Mises en situation r\u00e9elles en salle et au bar.<\/p>\n – Pr\u00e9paration et service des plats et boissons.<\/p>\n – Gestion du mat\u00e9riel et de la cave.<\/p>\n – Respect des normes d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n <\/p>\n Langue vivante \u00e9trang\u00e8re\u00a0: Anglais<\/u><\/p>\n – Communication avec la client\u00e8le internationale.<\/p>\n – Vocabulaire sp\u00e9cifique, compr\u00e9hension et expression pour assurer un service adapt\u00e9.<\/p>\n <\/p>\n Sciences appliqu\u00e9es \u00e0 la nutrition et l\u2019hygi\u00e8ne<\/u><\/p>\n – Principes de nutrition.<\/p>\n – Hygi\u00e8ne et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n – Pr\u00e9vention des contaminations.<\/p>\n – Ma\u00eetrise des bonnes pratiques.<\/p>\n <\/p>\n Pr\u00e9vention Sant\u00e9 et Environnement<\/u><\/p>\n – Pr\u00e9vention des risques professionnels.<\/p>\n – Gestion des d\u00e9chets et \u00e9co-responsabilit\u00e9.<\/p>\n <\/p>\n Gestion appliqu\u00e9e<\/u><\/p>\n – Organisation des stocks et approvisionnements.<\/p>\n – Suivi des ventes.<\/p>\n – Contr\u00f4le de gestion simplifi\u00e9.<\/p>\n – Optimisation des co\u00fbts.<\/p>\n <\/p>\n Management<\/u><\/p>\n – Travail en \u00e9quipe.<\/p>\n – Organisation du service.<\/p>\n – Coordination avec la cuisine et la salle.<\/p>\n – Communication professionnelle.<\/p>\n – Gestion des conflits.<\/p>\n <\/p>\n Commercialisation et service<\/u><\/p>\n – Accueil et conseil de la client\u00e8le<\/p>\n – Techniques de vente et fid\u00e9lisation<\/p>\n – Valorisation de l\u2019offre et organisation d\u2019\u00e9v\u00e9nements autour de la restauration et des boissons.<\/p><\/div><\/div>[\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Dates de session” tab_id=”1613985756609-679eba8b-b957baa6-2e3e”][vc_empty_space]\n 1 session par an : septembre 2026<\/p><\/div><\/div>[\/vc_tta_section][\/vc_tta_tabs][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_btn title=”Acc\u00e9der \u00e0 la fiche France Comp\u00e9tences” style=”custom” custom_background=”#c41718″ custom_text=”#ffffff” align=”center” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.francecompetences.fr%2Frecherche%2Frncp%2F40096%2F||target:%20_blank|”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_btn title=”Acc\u00e9der au r\u00e9f\u00e9rentiel de formation” style=”custom” custom_background=”#c41718″ custom_text=”#ffffff” align=”center” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr%2FIMG%2Fpdf%2Fre_fe_rentiel_cap_cs_hcr.pdf%20||target:%20_blank|”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_single_image image=”739″ img_size=”full”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_btn title=”T\u00e9l\u00e9chargez la fiche formation” style=”custom” custom_background=”#c41718″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fapp%2Fuploads%2Fsites%2F11%2F2025%2F12%2FCAP-CSHCR-CFC.pdf|title:FORMATION%20CSHCR|target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_btn title=”Contactez-nous !” style=”custom” custom_background=”#c41718″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fcfc%2Fcontact%2F||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=”Description…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-947","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/cfc\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/cfc\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/cfc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/cfc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/cfc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=947"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/cfc\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/947\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1134,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/cfc\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/947\/revisions\/1134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/cfc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}OBJECTIFS 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Dates de session<\/h2>\n\t <\/div>