{"id":1023,"date":"2024-05-15T11:28:53","date_gmt":"2024-05-15T09:28:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/?page_id=1023"},"modified":"2026-04-27T14:14:25","modified_gmt":"2026-04-27T12:14:25","slug":"bp-arts-de-la-cuisine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/bp-arts-de-la-cuisine\/","title":{"rendered":"BP ARTS DE LA CUISINE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column]\n

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\n\t \n\t

BP Arts de la cuisine<\/h2>\n\t <\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_single_image image=”1024″ img_size=”full”]\n
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\n\t \n\t \n\t <\/div>

Le Brevet Professionnel Arts de la Cuisine<\/span> <\/strong> forme des professionnels capables de concevoir, r\u00e9aliser et pr\u00e9senter des plats \u00e9labor\u00e9s en restauration gastronomique. La formation permet de d\u00e9velopper les comp\u00e9tences techniques et cr\u00e9atives en cuisine, en int\u00e9grant les notions de go\u00fbt, d\u2019\u00e9quilibre nutritionnel, de saisonnalit\u00e9 et de gestion du poste de travail.<\/p>\n

 <\/p>\n

Elle s\u2019adresse aux titulaires d\u2019un CAP Cuisine ou d\u2019une exp\u00e9rience \u00e9quivalente, souhaitant se perfectionner et valoriser leur savoir-faire dans la cuisine gastronomique.<\/p><\/div><\/div>[vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”S’INSCRIRE” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fcfajeanbosco-hdf.ymag.cloud%2Findex.php%2Fpreinscription%2Framsese%2F0597122W||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”FICHE FORMATION” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fapp%2Fuploads%2Fsites%2F4%2F2026%2F04%2FBP-Arts-de-la-cuisine-2026-1.pdf||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”DEMANDE IMMERSION” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fufa%2Fimmersion%2F|title:IMMERSION|target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner]\n

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\n\t \n\t

Contenu de la formation<\/h2>\n\t <\/div>

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL :
\n– Conception et organisation de prestations de
\nrestauration
\n– Pr\u00e9paration et productions de cuisine – Gestion
\nde l\u2019activit\u00e9 de restauration
\nE N S E I G N E M ENT GENERAL :
\n-Expression fran\u00e7aise et ouverture sur le monde
\n– Anglais
\n– Arts appliqu\u00e9s et cultures artistiques<\/p><\/div><\/div>\n

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Modalit\u00e9s, m\u00e9thodes et outils p\u00e9dagogique<\/h2>\n\t <\/div>

<\/p>\n

    \n
  • Formation en pr\u00e9sentiel<\/li>\n
  • Alternance th\u00e9orique et pratique<\/li>\n
  • Accompagnement et suivi individuel<\/li>\n
  • Intervention de professionnels<\/li>\n<\/ul>\n

    <\/p><\/div><\/div>\n

    \n \t
    \n\t \n\t

    Modalit\u00e9s d'\u00e9valuation<\/h2>\n\t <\/div>

    <\/p>\n

      \n
    • \u00c9valuation tout au long de la formation<\/li>\n
    • Examen ponctuel en fin de formation<\/li>\n<\/ul>\n

      <\/p><\/div><\/div>\n

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      \n\t \n\t

      Objectifs<\/h2>\n\t <\/div>

      <\/p>\n

        \n
      • Approfondir les techniques professionnelles et
        \nmanag\u00e9riales du cuisinier<\/li>\n
      • \u00a0Animer une \u00e9quipe.<\/li>\n
      • \u00a0R\u00e9aliser des productions culinaires \u00e0 partir de mati\u00e8res premi\u00e8res en respectant les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne et de sant\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9 au travail,
        \nainsi que les pr\u00e9conisations li\u00e9es au respect de l\u2019environnement et du d\u00e9veloppement durable.<\/li>\n
      • \u00a0Identifier les besoins en mati\u00e8res premi\u00e8res et les stocker.<\/li>\n
      • \u00a0Organiser sa production.<\/li>\n
      • \u00a0Contr\u00f4ler la qualit\u00e9 des produits au cours de la fabrication.<\/li>\n
      • \u00a0Participer \u00e0 la distribution des mets.<\/li>\n<\/ul>\n

        <\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]\n

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        \n\t \n\t

        Public concern\u00e9<\/h2>\n\t <\/div>

        Jeune entre 15 et 29 ans, sans restriction
        \nd\u2019\u00e2ge dans le cas o\u00f9 le candidat est
        \nofficiellement reconnu travailleur handicap\u00e9
        \nou sportif de haut niveau ou s\u2019il envisage
        \nde cr\u00e9er ou reprendre une entreprise supposant
        \nl\u2019obtention du dipl\u00f4me.<\/p><\/div><\/div>\n

        \n \t
        \n\t \n\t

        Pr\u00e9requis<\/h2>\n\t <\/div>

        \u00a0<\/span>L\u2019acc\u00e8s est ouvert aux \u00e9tudiants ayant un CAP Cuisine, un BAC Pro Cuisine, BAC STHR, BTS MHR option B.\u00a0<\/span><\/p><\/div><\/div>\n

        \n \t
        \n\t \n\t

        Modalit\u00e9s et d\u00e9lais d'acc\u00e8s<\/h2>\n\t <\/div>

        \u2022 D\u00e9p\u00f4t du dossier d’inscription
        \n\u2022 Entretien de motivation
        \n\u2022 Signature du contrat d’apprentissage<\/p><\/div><\/div>\n

        \n \t
        \n\t \n\t

        Acc\u00e8s handicap<\/h2>\n\t <\/div>

        <\/p>\n

        Notre UFA et ses locaux sont accessibles aux
        \napprentis en situation de handicap.
        \nNotre personne ressource handicap est \u00e0 votre \u00e9coute pour am\u00e9nager la formation aux besoins :
        \nMadame Rachel LIPS<\/strong>
        \n03 20 41 56 84<\/strong>
        \ncpecfa@ndpo.fr<\/strong><\/p><\/div><\/div>\n

        \n \t
        \n\t \n\t

        Rythme<\/h2>\n\t <\/div>

        400h de formation (1\u00e8re ann\u00e9e)
        \n400h de formation (2\u00e8me ann\u00e9e)
        \n2 jours par semaine \u00e0 l’UFA<\/p><\/div><\/div>\n

        \n \t
        \n\t \n\t

        Co\u00fbt<\/h2>\n\t <\/div>

        Les \u00e9tudes sont gratuites.
        \nFormation \u00e0 partir de 7369\u20ac\/an
        \nfinanc\u00e9e par les OPCO<\/p><\/div><\/div>\n

        \n \t
        \n\t \n\t

        Taux de la session 2024 - 2025<\/h2>\n\t <\/div>

        \u2022 NE % Taux d’obtention du dipl\u00f4me
        \n\u2022 NE % Taux de poursuite d’\u00e9tude
        \n\u2022 NE % Taux d’interruption de la formation
        \n\u2022 NE % Taux d’insertion professionnel \u00e0 6 mois
        \n\u2022 NE % Dont taux d\u2019insertion dans l\u2019un des m\u00e9tiers vis\u00e9s par la certification<\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n

        \n \t
        \n\t \n\t

        Poursuites d\u2019\u00e9tude et d\u00e9bouch\u00e9s<\/h2>\n\t <\/div>

        <\/p>\n\n\n\n\n
        Poursuites d\u2019\u00e9tude UFA<\/u><\/strong><\/td>\nPoursuites d\u2019\u00e9tude autres<\/u><\/strong><\/td>\nD\u00e9bouch\u00e9s professionnels<\/u><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
        – CS Dessert de restaurant<\/p>\n

        – CS Traiteur<\/p>\n

        – BTS MHR \u2013 opt B<\/td>\n

        		– CAP Charcutier-traiteur<\/td>\n– Chef de partie \/ sous-chef<\/p>\n

        – Cuisinier en restaurant ou h\u00f4tel<\/p>\n

        – Responsable de production culinaire<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

        <\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        [vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_single_image image=”1024″ img_size=”full”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”S’INSCRIRE” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fcfajeanbosco-hdf.ymag.cloud%2Findex.php%2Fpreinscription%2Framsese%2F0597122W||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”FICHE FORMATION” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fapp%2Fuploads%2Fsites%2F4%2F2026%2F04%2FBP-Arts-de-la-cuisine-2026-1.pdf||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”DEMANDE IMMERSION”…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1023","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1023"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1023\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1562,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1023\/revisions\/1562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}