[vc_row][vc_column]\n
Le Certificat de Sp\u00e9cialisation Employ\u00e9 Traiteur<\/span><\/strong> forme des professionnels capables de pr\u00e9parer, pr\u00e9senter et commercialiser des plats traiteurs, buffets et prestations \u00e9v\u00e9nementielles. La formation d\u00e9veloppe les comp\u00e9tences techniques en production culinaire, la gestion des mati\u00e8res premi\u00e8res, le respect des normes d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9, ainsi que la cr\u00e9ativit\u00e9 dans les r\u00e9alisations. Elle s\u2019adresse aux titulaires d\u2019un CAP Cuisine ou d\u2019une exp\u00e9rience \u00e9quivalente souhaitant se sp\u00e9cialiser dans le secteur du traiteur.<\/p><\/div><\/div>[vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”S’INCRIRE” style=”custom” custom_background=”#3d578c” custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fcfajeanbosco-hdf.ymag.cloud%2Findex.php%2Fpreinscription%2Framsese%2F0597122W||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”FICHE FORMATION” style=”custom” custom_background=”#3d578c” custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fapp%2Fuploads%2Fsites%2F4%2F2026%2F03%2FCS-Traiteur-2026.pdf||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”DEMANDE IMMERSION” style=”custom” custom_background=”#3d578c” custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fufa%2Fimmersion%2F|title:IMMERSION|target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space]\n Bloc 1 : Savoir-faire professionnel \u2022 Formation en pr\u00e9sentiel \u2022 \u00c9valuation tout au long de la formation \u2022 Transformer et mettre en valeur des mati\u00e8res premi\u00e8res Jeunes entre 15 et 29 ans<\/p><\/div><\/div>\n L\u2019acc\u00e8s est ouvert aux \u00e9tudiants ayant un CAP Charcutier Traiteur, CAP Boucher, CAP Cuisinier, CAP Boulanger, CAP P\u00e2tissier, BEP Restauration cuisine ou un Bac pro Cuisine\u00a0<\/span><\/p><\/div><\/div>\n \u2022 D\u00e9p\u00f4t du dossier d’inscription <\/p>\n Notre UFA et ses locaux sont accessibles aux 420h de formation Les \u00e9tudes sont gratuites. \u2022 89 % taux d’obtention du dipl\u00f4me <\/p>\n – CAP P\u00e2tissier<\/p>\n – CS Dessert de restaurant<\/td>\n – CAP Boucher<\/p>\n – CTM Boucher-charcutier-traiteur<\/td>\n – Assistant en production<\/p>\n – Commis en cuisine ou laboratoire traiteur<\/p>\n – Pr\u00e9parateur en cuisine \u00e9v\u00e9nementielle<\/p>\n – Employ\u00e9 en restauration collective<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n <\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_single_image image=”379″ img_size=”full”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”S’INCRIRE” style=”custom” custom_background=”#3d578c” custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fcfajeanbosco-hdf.ymag.cloud%2Findex.php%2Fpreinscription%2Framsese%2F0597122W||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”FICHE FORMATION” style=”custom” custom_background=”#3d578c” custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fapp%2Fuploads%2Fsites%2F4%2F2026%2F03%2FCS-Traiteur-2026.pdf||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”DEMANDE IMMERSION”…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-111","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111"}],"version-history":[{"count":35,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1547,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/111\/revisions\/1547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Contenu de la formation<\/h2>\n\t <\/div>
\nBloc 2 : Connaissances technologiques
\nBloc 3 : Sciences appliqu\u00e9es \u00e0 la nutrition et l\u2019hygi\u00e8ne
\nBloc 4 : Connaissance de l\u2019entreprise traiteur<\/p><\/div><\/div>\n Modalit\u00e9s, m\u00e9thodes et outils p\u00e9dagogique<\/h2>\n\t <\/div>
\n\u2022 Alternance th\u00e9orique et pratique
\n\u2022 Accompagnement et suivi individuel
\n\u2022 Intervention de professionnels<\/p><\/div><\/div>\n Modalit\u00e9s d'\u00e9valuation<\/h2>\n\t <\/div>
\n\u2022 Examen ponctuel en fin de formation<\/p><\/div><\/div>\n Objectifs<\/h2>\n\t <\/div>
\n\u2022 Pr\u00e9senter esth\u00e9tiquement des pi\u00e8ces sucr\u00e9es et sal\u00e9es (buffet)
\n\u2022 D\u00e9terminer les mati\u00e8res premi\u00e8res n\u00e9cessaire \u00e0 la production
\n\u2022 Respecter les r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9, la l\u00e9gislation relative aux productions
\n\u2022 Tenir compte des principaux aspects \u00e9conomiques et juridiques
\n\u2022 R\u00e9aliser une activit\u00e9 de distribution<\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]\n Public concern\u00e9<\/h2>\n\t <\/div>
Pr\u00e9requis<\/h2>\n\t <\/div>
Modalit\u00e9s et d\u00e9lais d'acc\u00e8s<\/h2>\n\t <\/div>
\n\u2022 Entretien de motivation
\n\u2022 Signature du contrat d’apprentissage<\/p><\/div><\/div>\n Acc\u00e8s handicap<\/h2>\n\t <\/div>
\napprentis en situation de handicap.
\nNotre personne ressource handicap est \u00e0 votre \u00e9coute pour am\u00e9nager la formation aux besoins :
\nMadame Rachel LIPS<\/strong>
\n03 20 41 56 84<\/strong>
\ncpecfa@ndpo.fr<\/strong><\/p><\/div><\/div>\n Rythme<\/h2>\n\t <\/div>
\n1 semaine sur 3 \u00e0 l’UFA<\/p><\/div><\/div>\n Co\u00fbt<\/h2>\n\t <\/div>
\nFormation \u00e0 partir de 8219\u20ac\/an
\nfinanc\u00e9e par les OPCO<\/p><\/div><\/div>\n Taux de la session 2024 - 2025<\/h2>\n\t <\/div>
\n\u2022 25 % taux de poursuite d’\u00e9tude
\n\u2022 10 % taux d’interruption de la formation
\n\u2022 75 % taux d’insertion professionnel \u00e0 6 mois
\n\u2022 83 % Dont taux d’insertion dans l’un des m\u00e9tiers vis\u00e9s par la certification<\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n Poursuites d'\u00e9tudes et d\u00e9bouch\u00e9s<\/h2>\n\t <\/div>
\n\n
\n Poursuites d\u2019\u00e9tude UFA<\/u><\/strong><\/td>\n Poursuites d\u2019\u00e9tude autres<\/u><\/strong><\/td>\n D\u00e9bouch\u00e9s professionnels<\/u><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n – BP Arts de la cuisine<\/p>\n – CAP Charcutier-traiteur<\/p>\n – Employ\u00e9 traiteur<\/p>\n