{"id":119,"date":"2020-08-27T14:30:31","date_gmt":"2020-08-27T12:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/ndpo2020.keeo.com\/ufa\/?page_id=119"},"modified":"2026-04-07T09:48:55","modified_gmt":"2026-04-07T07:48:55","slug":"cap-patisserie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/cap-patisserie\/","title":{"rendered":"CAP P\u00e2tisserie"},"content":{"rendered":"

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CAP P\u00e2tisserie<\/h2>\n\t <\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_single_image image=”1431″ img_size=”full”]\n
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Le CAP P\u00e2tissier<\/span> <\/strong> permet d\u2019apprendre les techniques essentielles de la p\u00e2tisserie artisanale en alternant th\u00e9orie et pratique. La formation couvre la fabrication de g\u00e2teaux, viennoiseries, entremets et desserts, tout en d\u00e9veloppant le sens du go\u00fbt, de la pr\u00e9cision et de la cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n

Elle s\u2019adresse aux personnes souhaitant se former en apprentissage, acqu\u00e9rir un savoir-faire professionnel et pr\u00e9parer leur insertion dans le secteur de la p\u00e2tisserie, avec la possibilit\u00e9 de poursuivre ensuite des formations sp\u00e9cialis\u00e9es ou un Certificat de Sp\u00e9cialisation.<\/p><\/div><\/div>[vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”S’INCRIRE” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fcfajeanbosco-hdf.ymag.cloud%2Findex.php%2Fpreinscription%2Framsese%2F0597122W||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”FICHE FORMATION” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fapp%2Fuploads%2Fsites%2F4%2F2026%2F03%2FCAP-Patissier-2026.pdf||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”DEMANDE IMMERSION” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fufa%2Fimmersion%2F|title:IMMERSION|target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner]\n

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Contenu de la formation<\/h2>\n\t <\/div>

Bloc 1 : Tour, petits fours secs et moelleux, g\u00e2teaux de voyage
\nBloc 2 : Entremets et petits g\u00e2teaux
\nBloc 3 : Fran\u00e7ais, Histoire-g\u00e9ographies, enseignement moral et civique
\nBloc 4 : Math\u00e9matiques, Sciences physiques et chimiques
\nBloc 5 : \u00c9ducation physique et sportive
\nBloc 6 : Langue vivante obligatoire
\nBloc 7 : Arts appliqu\u00e9s et cultures artistiques<\/p><\/div><\/div>\n

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Modalit\u00e9s, m\u00e9thodes et outils p\u00e9dagogique<\/h2>\n\t <\/div>

\u2022 Formation en pr\u00e9sentiel
\n\u2022 Alternance th\u00e9orique et pratique
\n\u2022 Accompagnement et suivi individuel
\n\u2022 Intervention de professionnels<\/p><\/div><\/div>\n

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Modalit\u00e9s d'\u00e9valuation<\/h2>\n\t <\/div>

\u2022 \u00c9valuation tout au long de la formation
\n\u2022 Examen ponctuel en fin de formation<\/p><\/div><\/div>\n

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Objectifs<\/h2>\n\t <\/div>

\u2022\u00a0Organiser la fabrication et la pr\u00e9paration des p\u00e2tisseries
\n\u2022\u00a0Fabriquer les p\u00e2tes et les cr\u00e8mes
\n\u2022\u00a0D\u00e9corer les desserts, les pr\u00e9senter et les d\u00e9crcire
\n\u2022\u00a0Assurer la gestion des stocks<\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]\n

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Public concern\u00e9<\/h2>\n\t <\/div>

Jeunes entre 15 et 29 ans<\/p><\/div><\/div>\n

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Pr\u00e9requis<\/h2>\n\t <\/div>

\u00a0<\/span>L\u2019acc\u00e8s est ouvert aux \u00e9tudiants ayant un niveau scolaire de fin de 3\u00e8me.\u00a0<\/span><\/p><\/div><\/div>\n

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Modalit\u00e9s et d\u00e9lais d'acc\u00e8s<\/h2>\n\t <\/div>

\u2022 D\u00e9p\u00f4t du dossier d’inscription
\n\u2022 Entretien de motivation
\n\u2022 Signature du contrat d’apprentissage<\/p><\/div><\/div>\n

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Acc\u00e8s handicap<\/h2>\n\t <\/div>

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Notre UFA et ses locaux sont accessibles aux
\napprentis en situation de handicap.
\nNotre personne ressource handicap est \u00e0 votre \u00e9coute pour am\u00e9nager la formation aux besoins :
\nMadame Rachel LIPS<\/strong>
\n03 20 41 56 84<\/strong>
\ncpecfa@ndpo.fr<\/strong><\/p><\/div><\/div>\n

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Rythme<\/h2>\n\t <\/div>

437h de formation (1<\/i>\u00e8re <\/i>ann\u00e9e) <\/i>
\n463h de formation (2<\/i>\u00e8me <\/i>ann\u00e9e) <\/i>
\n1 semaine sur 3 \u00e0 l\u2019UFA<\/p><\/div><\/div>\n

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Co\u00fbt<\/h2>\n\t <\/div>

Les \u00e9tudes sont gratuites.
\nFormation \u00e0 partir de 6342\u20ac\/an
\nfinanc\u00e9e par les OPCO<\/p><\/div><\/div>\n

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Taux de la session 2024 - 2025<\/h2>\n\t <\/div>

\u2022 100 % Taux d’obtention du dipl\u00f4me
\n\u2022 80 % Taux de poursuite d’\u00e9tude
\n\u2022 17 % Taux d’interruption de la formation
\n\u2022 5 % Taux d’insertion professionnel \u00e0 6 mois
\n\u2022 100 % Dont taux d\u2019insertion dans l\u2019un des m\u00e9tiers vis\u00e9s par la certification<\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n

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Poursuites d'\u00e9tudes et d\u00e9bouch\u00e9s<\/h2>\n\t <\/div>

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Poursuites d\u2019\u00e9tude UFA<\/u><\/strong><\/td>\nPoursuites d\u2019\u00e9tude autres<\/u><\/strong><\/td>\nD\u00e9bouch\u00e9s professionnels<\/u><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
– CAP Boulanger<\/p>\n

– CAP Chocolatier-confiseur<\/p>\n

– CS P\u00e2tisserie de boutique<\/p>\n

– CS Traiteur<\/td>\n

– Baccalaur\u00e9at professionnel boulangerie-p\u00e2tisserie<\/p>\n

– CAP Glacier fabricant<\/td>\n

– P\u00e2tissier \/ commis p\u00e2tissier<\/p>\n

– P\u00e2tissier en boulangerie\/p\u00e2tisserie<\/p>\n

– P\u00e2tissier en grande distribution<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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