[vc_row][vc_column]\n
Le Brevet Professionnel Boulanger<\/span> <\/strong> forme des professionnels capables de ma\u00eetriser la fabrication de pains et produits boulangers, de la production traditionnelle aux cr\u00e9ations plus sp\u00e9cialis\u00e9es. La formation permet de d\u00e9velopper des comp\u00e9tences techniques avanc\u00e9es, la gestion de la production, le respect des normes d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9, ainsi que la cr\u00e9ativit\u00e9 dans l\u2019\u00e9laboration de nouveaux produits.<\/p>\n Elle s\u2019adresse aux titulaires d\u2019un CAP Boulanger ou d\u2019une exp\u00e9rience \u00e9quivalente souhaitant se perfectionner et occuper des postes \u00e0 responsabilit\u00e9 dans le secteur de la boulangerie artisanale ou dans la grande distribution.<\/p><\/div><\/div>[vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”S’INSCRIRE” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fcfajeanbosco-hdf.ymag.cloud%2Findex.php%2Fpreinscription%2Framsese%2F0597122W||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”FICHE FORMATION” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fapp%2Fuploads%2Fsites%2F4%2F2026%2F03%2FBP-Boulanger-2026.pdf||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”DEMANDE IMMERSION” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fufa%2Fimmersion%2F|title:IMMERSION|target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner]\n Bloc 1 : Fabrication d\u2019une commande \u2022 Formation en pr\u00e9sentiel \u2022 \u00c9valuation tout au long de la formation \u2022\u00a0Panification Jeunes entre 15 et 29 ans<\/p><\/div><\/div>\n Titulaire d\u2019un CAP minimum<\/strong><\/p><\/div><\/div>\n \u2022 D\u00e9p\u00f4t du dossier d’inscription <\/p>\n Notre UFA et ses locaux sont accessibles aux 437h de formation (1\u00e8re ann\u00e9e) Les \u00e9tudes sont gratuites. \u2022 100 % Taux d’obtention du dipl\u00f4me <\/p>\n – CS Traiteur<\/td>\n – BM Boulanger<\/td>\n – Artisan boulanger ind\u00e9pendant<\/p>\n – Responsable de production en boulangerie<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n <\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_single_image image=”191″ img_size=”full”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”S’INSCRIRE” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fcfajeanbosco-hdf.ymag.cloud%2Findex.php%2Fpreinscription%2Framsese%2F0597122W||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”FICHE FORMATION” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fapp%2Fuploads%2Fsites%2F4%2F2026%2F03%2FBP-Boulanger-2026.pdf||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”DEMANDE IMMERSION”…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-123","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123"}],"version-history":[{"count":27,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1550,"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/123\/revisions\/1550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Contenu de la formation<\/h2>\n\t <\/div>
\nBloc 2 : Technologie professionnelle
\nBloc 3 : Sciences appliqu\u00e9es \u00e0 l\u2019alimentation, \u00e0 l\u2019hygi\u00e8ne, aux \u00e9quipements, aux locaux et \u00e0 l\u2019environnement professionnels
\nBloc 4 : Environnement \u00e9conomique, juridique et gestion de l\u2019entreprise
\nBloc 5 : \u00c9tude technique li\u00e9e \u00e0 l\u2019activit\u00e9 professionnelle
\nBloc 6 : Mati\u00e8res d\u2019enseignements g\u00e9n\u00e9raux<\/p><\/div><\/div>\n Modalit\u00e9s, m\u00e9thodes et outils p\u00e9dagogique<\/h2>\n\t <\/div>
\n\u2022 Alternance th\u00e9orique et pratique
\n\u2022 Accompagnement et suivi individuel
\n\u2022 Intervention de professionnels<\/p><\/div><\/div>\n Modalit\u00e9s d'\u00e9valuation<\/h2>\n\t <\/div>
\n\u2022 Examen ponctuel en fin de formation<\/p><\/div><\/div>\n Objectifs<\/h2>\n\t <\/div>
\n\u2022\u00a0Viennoiseries : derni\u00e8res techniques afin d\u2019optimiser la production et l\u2019organisation
\n\u2022\u00a0Restauration boulang\u00e8re
\n\u2022\u00a0La parfaite connaissance du mat\u00e9riel, des processus et des mati\u00e8res premi\u00e8res utilis\u00e9es permettant l\u2019optimisation de la production
\n\u2022\u00a0La prise en compte des contraintes \u00e9conomiques et r\u00e9glementaires et des exigences en termes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, de qualit\u00e9 et de productivit\u00e9 de l\u2019entreprise
\n\u2022\u00a0La capacit\u00e9 \u00e0 animer, manager l\u2019\u00e9quipe de production et participer \u00e0 la commercialisation des produits<\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]\n Public concern\u00e9<\/h2>\n\t <\/div>
Pr\u00e9requis<\/h2>\n\t <\/div>
Modalit\u00e9s et d\u00e9lais d'acc\u00e8s<\/h2>\n\t <\/div>
\n\u2022 Entretien de motivation
\n\u2022 Signature du contrat d’apprentissage<\/p><\/div><\/div>\n Acc\u00e8s handicap<\/h2>\n\t <\/div>
\napprentis en situation de handicap.
\nNotre personne ressource handicap est \u00e0 votre \u00e9coute pour am\u00e9nager la formation aux besoins :
\nMadame Rachel LIPS<\/strong>
\n03 20 41 56 84<\/strong>
\ncpecfa@ndpo.fr<\/strong><\/p><\/div><\/div>\n Rythme<\/h2>\n\t <\/div>
\n463h de formation (2\u00e8me ann\u00e9e)
\n1 semaine sur 3 \u00e0 l’UFA<\/p><\/div><\/div>\n Co\u00fbt<\/h2>\n\t <\/div>
\nFormation \u00e0 partir de 6847\u20ac\/an
\nfinanc\u00e9e par les OPCO<\/p><\/div><\/div>\n Taux de la session 2024 - 2025<\/h2>\n\t <\/div>
\n\u2022 40 % Taux de poursuite d’\u00e9tude
\n\u2022 17 % Taux d’interruption de la formation
\n\u2022 60 % Taux d’insertion professionnel \u00e0 6 mois
\n\u2022 100 % Dont taux d\u2019insertion dans l\u2019un des m\u00e9tiers vis\u00e9s par la certification<\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n Poursuites d\u2019\u00e9tudes et d\u00e9bouch\u00e9s<\/h2>\n\t <\/div>
\n\n
\n Poursuites d\u2019\u00e9tude UFA<\/u><\/strong><\/td>\n Poursuites d\u2019\u00e9tude autres<\/u><\/strong><\/td>\n D\u00e9bouch\u00e9s professionnels<\/u><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n – CAP P\u00e2tissier<\/p>\n – Baccalaur\u00e9at professionnel boulangerie-p\u00e2tisserie<\/p>\n – Boulanger \/ chef de partie boulangerie<\/p>\n