{"id":129,"date":"2020-08-27T14:34:08","date_gmt":"2020-08-27T12:34:08","guid":{"rendered":"https:\/\/ndpo2020.keeo.com\/ufa\/?page_id=129"},"modified":"2026-04-07T09:28:29","modified_gmt":"2026-04-07T07:28:29","slug":"cap-cuisine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ndpo.fr\/ufa\/cap-cuisine\/","title":{"rendered":"CAP Cuisine"},"content":{"rendered":"

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CAP Cuisine<\/h2>\n\t <\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_single_image image=”1133″ img_size=”800×800″]\n
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Le CAP Cuisine<\/span> <\/strong> forme aux bases du m\u00e9tier de cuisinier en restauration traditionnelle, collective ou commerciale. La formation permet d\u2019acqu\u00e9rir les techniques culinaires essentielles, les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, ainsi que l\u2019organisation du travail en cuisine.<\/p>\n

Elle s\u2019adresse aux personnes souhaitant se former aux fondamentaux de la cuisine et int\u00e9grer rapidement le monde professionnel ou poursuivre un parcours de formation en cuisine.<\/p><\/div><\/div>[vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”S’INSCRIRE” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fcfajeanbosco-hdf.ymag.cloud%2Findex.php%2Fpreinscription%2Framsese%2F0597122W||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”FICHE FORMATION” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fapp%2Fuploads%2Fsites%2F4%2F2026%2F03%2FCAP-Cuisine-2026.pdf||target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_btn title=”DEMANDE IMMERSION” style=”custom” custom_background=”#3e5889″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” css_animation=”fadeInDown” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ndpo.fr%2Fufa%2Fimmersion%2F|title:IMMERSION|target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner]\n

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Contenu de la formation<\/h2>\n\t <\/div>

Bloc 1 : Participer aux op\u00e9rations d\u2019approvisionnements et de stockage
\nBloc 2 : Contribuer \u00e0 l\u2019organisation d\u2019une production culinaire
\nBloc 3 : Organiser le poste de travail tout au long de l\u2019activit\u00e9 de cuisine
\nBloc 4 : Mettre en oeuvre les techniques de bases et cuisiner
\nBloc 5 : Contr\u00f4ler, dresser et envoyer sa production culinaire
\nBloc 6 : Communiquer dans un contexte professionnel<\/p><\/div><\/div>\n

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Modalit\u00e9s, m\u00e9thodes et outils p\u00e9dagogique<\/h2>\n\t <\/div>

\u2022 Formation en pr\u00e9sentiel
\n\u2022 Alternance th\u00e9orique et pratique
\n\u2022 Accompagnement et suivi individuel
\n\u2022 Intervention de professionnels<\/p><\/div><\/div>\n

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Modalit\u00e9s d'\u00e9valuation<\/h2>\n\t <\/div>

\u2022 \u00c9valuation tout au long de la formation
\n\u2022 Examen ponctuel en fin de formation<\/p><\/div><\/div>\n

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Objectifs<\/h2>\n\t <\/div>

\u2022\u00a0Remplir rapidement les fonctions d\u2019un.e employ\u00e9.e dans le domaine de la restauration d\u2019h\u00f4tellerie et de collectivit\u00e9
\n\u2022\u00a0Mettre en oeuvre les techniques de pr\u00e9paration d\u2019une s\u00e9rie de plats : hors d\u2019oeuvre, potage, plats principaux, l\u00e9gumes, desserts …
\n\u2022\u00a0Respecter les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]\n

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Public concern\u00e9<\/h2>\n\t <\/div>

Jeunes entre 15 et 29 ans<\/p><\/div><\/div>\n

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Pr\u00e9requis<\/h2>\n\t <\/div>

\u00a0<\/span>L\u2019acc\u00e8s est ouvert aux \u00e9tudiants ayant un niveau scolaire de fin de 3\u00e8me.\u00a0<\/span><\/p><\/div><\/div>\n

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Modalit\u00e9s et d\u00e9lais d'acc\u00e8s<\/h2>\n\t <\/div>

\u2022 D\u00e9p\u00f4t du dossier d’inscription
\n\u2022 Entretien de motivation
\n\u2022 Signature du contrat d’apprentissage<\/p><\/div><\/div>\n

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Acc\u00e8s handicap<\/h2>\n\t <\/div>

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Notre UFA et ses locaux sont accessibles aux
\napprentis en situation de handicap.
\nNotre personne ressource handicap est \u00e0 votre \u00e9coute pour am\u00e9nager la formation aux besoins :
\nMadame Rachel LIPS<\/strong>
\n03 20 41 56 84<\/strong>
\ncpecfa@ndpo.fr<\/strong><\/p><\/div><\/div>\n

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Rythme<\/h2>\n\t <\/div>

437h de formation (1<\/i>\u00e8re <\/i>ann\u00e9e) <\/i>
\n463h de formation (2<\/i>\u00e8me <\/i>ann\u00e9e) <\/i>
\n2 jours par semaine \u00e0 l\u2019UFA\u00a0<\/span><\/p><\/div><\/div>\n

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Co\u00fbt<\/h2>\n\t <\/div>

Les \u00e9tudes sont gratuites.
\nFormation \u00e0 partir de 5888\u20ac\/an
\nfinanc\u00e9e par les OPCO<\/p><\/div><\/div>\n

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Taux de la session 2024 - 2025<\/h2>\n\t <\/div>

\u2022 90 % Taux d’obtention du dipl\u00f4me
\n\u2022 67 % Taux de poursuite d’\u00e9tude
\n\u2022 9 % Taux d’interruption de la formation
\n\u2022 33 % Taux d’insertion professionnel \u00e0 6 mois
\n\u2022 67 % Dont taux d\u2019insertion dans l\u2019un des m\u00e9tiers vis\u00e9s par la certification<\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n

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Poursuites d'\u00e9tudes et d\u00e9bouch\u00e9s<\/h2>\n\t <\/div>

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Poursuites d\u2019\u00e9tude UFA<\/u><\/strong><\/td>\nPoursuites d\u2019\u00e9tude autres<\/u><\/strong><\/td>\nD\u00e9bouch\u00e9s professionnels<\/u><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
– CS Dessert de restaurant<\/p>\n

– CS Traiteur<\/p>\n

– BP Arts de la cuisine<\/td>\n

– Baccalaur\u00e9at professionnel cuisine<\/p>\n

– CAP Charcutier-traiteur<\/td>\n

– Commis de cuisine<\/p>\n

– Cuisinier<\/p>\n

– Aide-cuisinier<\/p>\n

– Employ\u00e9 de restauration collective<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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