BP Arts de la table
Le Brevet Professionnel Arts de la Table forme des professionnels capables de concevoir, organiser et assurer un service de restauration de qualité.
La formation permet de développer les compétences techniques et relationnelles en service à table, en intégrant les notions de présentation, d’accueil, de conseil auprès de la clientèle et de gestion du service.
Elle s’adresse aux titulaires d’un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou d’une expérience équivalente, souhaitant se perfectionner et valoriser leur savoir-faire dans le domaine de la restauration.
Contenu de la formation
– Bloc 1 – Concevoir et organiser les prestations
de restauration
– Bloc 2 : Commercialiser et assurer le service
– Bloc 3 : Gérer l’activité de restauration
– Bloc 4 : Expression et connaissance du
monde
– Bloc 5 : Langue vivante
Modalités, méthodes et outils pédagogique
- Formation en présentiel
- Alternance théorique et pratique
- Accompagnement et suivi individuel
- Intervention de professionnels
Modalités d'évaluation
- Évaluation tout au long de la formation
- Examen ponctuel en fin de formation
Objectifs
- Maîtriser les techniques professionnelles des
métiers de salle - Accueillir et accompagner une clientèle diversifée
- Organiser et planifer une prestation de restauration complète
- Commercialiser les mets et boissons
- Gérer l’activité de restauration au quotidien
- Diriger, encadrer et animer une équipe de salle
- Adopter un comportement responsable
Public concerné
Jeune entre 15 et 29 ans. Sans restriction
d’âge dans le cas où le candidat est
officiellement reconnu travailleur handicapé
ou sportif de haut niveau ou s’il envisage
de créer ou reprendre une entreprise
supposant l’obtention du diplôme.
Prérequis
L’accès est ouvert aux étudiants ayant
un CAP Service, un BAC Pro Service,
BAC STHR, BTS MHR option A.
Modalités et délais d'accès
• Dépôt du dossier d’inscription
• Entretien de motivation
• Signature du contrat d’apprentissage
Accès handicap
Notre UFA et ses locaux sont accessibles aux
apprentis en situation de handicap.
Notre personne ressource handicap est à votre écoute pour aménager la formation aux besoins :
Madame Rachel LIPS
03 20 41 56 84
cpecfa@ndpo.fr
Rythme
400h de formation (1ère année)
400h de formation (2ème année)
2 jours par semaine à l’UFA
Coût
Les études sont gratuites.
Formation d’un coût de 8311€/an
Financée par les OPCO.
Taux de la session 2023 - 2024
• NE % Taux d’obtention du diplôme
• NE % Taux de poursuite d’étude
• NE % Taux d’interruption de la formation
• NE % Taux d’insertion professionnel à 6 mois
• NE % Dont taux d’insertion dans l’un des métiers visés par la certification