HOTELLERIE - RESTAURATION
MISE À NIVEAU
Préparez-vous efficacement à intégrer un BTS et découvrez les fondamentaux de la cuisine, du service et de l’hébergement.Prérequis : Titulaire d’un baccalauréat
Durée : 1 an
Rythme d’alternance : 2 jours par semaine à l’UFA, le reste en entreprise
CAP CUISINE
Acquérez les bases de la cuisine professionnelle et développez vos compétences pratiques et techniques en atelier.Prérequis : Aucun prérequis
Durée : 2 ans
Rythme d’alternance : 2 jours par semaine à l’UFA, le reste en entreprise
CAP SERVICE
Formez-vous au service en salle et à l’accueil client, tout en découvrant les métiers de la restauration et de l’hôtellerie.Prérequis : Aucun prérequis
Durée : 2 ans
Rythme d’alternance : 2 jours par semaine à l’UFA, le reste en entreprise
BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION A
Apprenez à gérer et superviser le fonctionnement complet d’un restaurant, du service en salle à la gestion commerciale.Prérequis : Titulaire d’un baccalauréat hôtelier ou après une Mise à Niveau
Durée : 2 ans
Rythme d’alternance : 2 jours par semaine à l’UFA, le reste en entreprise
BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION B
Développez vos compétences en gestion et production culinaire pour superviser cuisines et équipes avec expertise.Prérequis : Titulaire d’un baccalauréat hôtelier ou après une Mise à Niveau
Durée : 2 ans
Rythme d’alternance : 2 jours par semaine à l’UFA, le reste en entreprise
BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION C
Formez-vous à la gestion d’une unité d’hébergement, du management du personnel à la qualité de l’accueil et des prestations.Prérequis : Titulaire d’un baccalauréat hôtelier ou général, ou après une Mise à Niveau
Durée : 2 ans
Rythme d’alternance : 2 jours par semaine à l’UFA, le reste en entreprise
CS MÉTIERS DU BAR
Apprenez à concevoir, préparer et servir boissons et cocktails tout en développant votre sens du relationnel et du service.Prérequis : Titulaire d’un baccalauréat hôtelier
Durée : 1 an
Rythme d’alternance : 1 semaine à l’UFA / 3 semaines en entreprise
CS SOMMELLERIE
Spécialisez-vous dans le conseil, la sélection et le service des vins et boissons, pour valoriser l’expérience client.Prérequis : Titulaire d’un baccalauréat hôtelier
Durée : 1 an
Rythme d’alternance : 1 semaine à l’UFA / 3 semaines en entreprise
CS DESSERT DE RESTAURANT
Maîtrisez la création de desserts à l’assiette et développez vos compétences techniques et artistiques pour la restauration.Prérequis :Titulaire d’un CAP minimum
Durée : 1 an
Rythme d’alternance : 1 semaine à l’UFA / 3 semaines en entreprise
BP ARTS DE LA CUISINE
Perfectionnez vos compétences en cuisine et apprenez à concevoir et réaliser des plats élaborés pour tous types de restauration.Prérequis : Titulaire d’un CAP minimum
Durée : 2 ans
Rythme d’alternance : 2 jours par semaine à l’UFA, le reste en entreprise
BP ARTS DE LA TABLE
Formez-vous aux techniques de service et à l’organisation du service en restauration pour valoriser l’expérience client.Prérequis : Titulaire d’un CAP minimum
Durée : 2 ans
Rythme d’alternance : 2 jours par semaine à l’UFA, le reste en entreprise